切新疆大盤雞塊機裝配或調換絞刀后，要把緊固螺母旋緊，才能保證格板不動，否則因格板移動和絞刀轉動之間產生相對運動，也會引起對物料磨漿的作用。絞刀與格板緊密貼和，不然會影響切割效率。螺旋供料器在機壁里旋轉，要防止螺旋外表與機壁相碰，若稍相碰，馬上損壞機器。但它們的間隙又不能過大，過大會影響送料效率和擠壓力，甚至使物料從間隙處倒流，因此這部分零部件的加工和安裝的要求較高。
切新疆大盤雞塊機的在使用前需要做好充足的準備和檢查，這樣才能在是使用切丁機的后期少出現故障。
1.將進料斗用螺釘緊固在殼體進料口處（為便于包裝及運輸進料斗拆下）
2.檢查殼體內是否有異物存在，將殼體內異物清理掉，否則容易引起刀片的損壞。
3.清理操作場地，檢查電源電壓是否與本機使用電壓相符，找專業電工將機器電源線接在全極斷開大開距的電源開關上，接地biao志處可靠連接地線。合上開關，按下“開”按鈕，檢查轉向是否正確（正視轉盤，順時針方向為正確），否則，切斷電源調整接線。
4.接通水源，以備使用。